11 enero 2014: MAZARABEAS

CRECIENDO JUNTOS

Hola amigos, acabado el 2013 creo que es buen momento para echar la vista atrás y ver que es lo que hemos conseguido todos juntos en este año y pico. He tomado como base el texto que os envié por mail allá por agosto, justo antes del Baby Boom que hemos sufrido, por lo que he cambiado el título de dicho escrito de "El único balance positivo del año", ya que algunos están sobrados de motivos positivos, por "Creciendo juntos"

 

 ¿Cuándo se creó este grupo de descerebrados que se hacen llamar HACIENDO HUECO MTB?

 

El buscar un punto concreto donde algo comenzó, se me antoja tarea difícil y atrevida. Empezando porque el origen de este mundo donde vivimos, que es tan incierto como su final; al igual que puede ser el fijar el nacimiento de un río en este manantial y no en el otro de al lado que ya se considera afluente; por no hablar de la tan oída frase del huevo o la gallina. Hay varios inicios atribuibles al grupo HACIENDO HUECO, uno podría ser el primer día que quedaron Ignacio y Solete, allá por invierno de 2011, o la vez que se juntaron ambos con una cerveza por medio y convencieron a Juanma para salir a pedalear los tres. También se me ocurre como inicio aquella tarde de verano de 2012, en la que se derretían las piedras y en la que se animaron a coger los hierros Bautista, Javi Martín Tejero y Solete; o aquella en octubre/noviembre de 2012 en la que por primera vez se organizaba una salida como tal, con varios integrantes (Josito, Litri, Guti, Juanma, Ignacio, Lucio y Solete) y en la que rellenamos hueco en el bar de Rielves con unas tostas de jamón tan espectaculares como la mala leche del que las servía. Otra podría ser la ruta del 25 de noviembre de 2012, cuando once de los históricos habituales, hicimos la vuelta a la vereda del Tajo, en la que aparecieron ilustres como Moi, Valentín, Flavio y su actimel, Mañico, …, entonces se hizo la primera foto de grupo, en la que aparece hasta Juanma, que ese día no pedaleaba al estar en plena preparación del maratón de Sevilla. Creo que este tema del inicio da para crear un debate y por mayoría marcar una fecha, para hacer una comida/cena/celebración… y conmemorar la creación de este grupo que al menos a mi me ha dado un respiro de crisis, problemas de trabajo, …, además de conocer a muy buena gente.  

 

Lo que está claro aparte de un comienzo u otro, fundadores o no fundadores, es que hemos pasado de ser un grupo de conocidos a ser un grupo de colegas o amigos, que se preocupan y alegran por lo que les pasa al resto, en resumen en este año y pico, hemos CRECIDO JUNTOS. Cuidado que no hablo de mejorado o empeorado, sino de cambiar con el tiempo, porque en mi humilde opinión, no somos mejores porque hagamos más kilómetros o los hagamos más rápido, sino porque seamos más amigos, más generosos, más felices en definitiva.

 

 

Creo que el balance es totalmente positivo. Lo único negativo por buscar algo y que no sea todo color de rosa, son las bajas de Javi Martín Tejero, Mario (cuñado de Moi), Mauro y Fran (Tomellosero), que probaron algunas rutas en 2012/2013 y vieron que no era lo suyo o que preferían otras cosas y/o aficiones, aunque no se descarta su vuelta a alguna de nuestras salidas, ese día os aseguro lo celebraremos como la vuelta del hijo pródigo, pediremos el mejor almuerzo con la cerveza más fría, como os merecéis.

 

En el lado opuesto a las bajas están las incorporaciones y descubrimientos. Con el tiempo hemos disfrutado y seguimos disfrutando de la compañía de gente tan impresionante como pueden ser: Keke, David, mi hijo Álvaro, Miguel Ángel (Roque), Javi el Andaluz, Ángel Franco, Pablo y Diego. Sin olvidar a Ángel Ortiz, que habiendo hecho una ruta en 2012, en este 2013 le ha picado el bicho de la bici y ya lleva kilómetros acumulados como el mejor de los históricos.

 

Veo un montón de aspectos en los que hemos mejorado, seguro que si los enumero me dejo alguno y habrá opiniones para todos los gustos, pero me atreveré a decir alguno de ellos. Para mí donde estamos alcanzando altas cotas es sobre todo en el COMPAÑERISMO, llegando a la AMISTAD. En todos los grupos y generalidades el total de los componentes es difícil que sean uña y carne, pero creo que no exagero si digo que hemos pasado de ser un grupo en el que cada uno era de su padre y de su madre, en el que unos venían porque conocían a fulano y otros porque eran amigos de mengano, a un grupo de amigos en el que nos preocupa cómo le va al otro, en el que prima la generosidad, en el que nos jugamos un rapapolvo de la santa por no dejar al compañero con avería o con un pajarón,…., y todo ello ha sido posible, porque aunque como he dicho anteriormente cada uno era y venía de sitios y por motivos diferentes, todos tenemos un denominador común, los históricos y las nuevas incorporaciones, ese denominador es ser buena gente. Ah y por el gusto por un buen almuerzo, que también es un buen denominador común.

 

 

Otros aspectos en los que hemos mejorado son en los técnicos y físicos. Creo que Pina cotiza en bolsa, gracias a estos cambios. Muchos de nosotros hemos pasado de montar en Rucios a montar en Babiecas o Bucéfalos, aunque sigamos pareciendo Sancho Panzas, pero eso es sólo por fuera, el envoltorio sigue pareciendo el mismo, pero el caramelo es mejor y más sano. Recordamos las Cannondales de Moi que cambió una doble Lapierre, Litri que venía de un hierro sin pedal, Solete que dejó su vieja Sierra Nevada a su churrumbel, Perico que jubiló después de muchos sinsabores su carraca de la cual no echamos de menos sus chirridos, Bautista que devolvió o devolverá las bicis de marca “no se qué” a Fran, Flavio que le duró la Orbea justo tres pinchazos en un día, Guti que aficionó a su hermano para endosarle su vieja Conor; las Orbeas de Ángel otro que salía con una “no se que” y Diego que le dio envidia las 29´ y puso los cuernos a su doble; y las que vendrán. Estos cambios en la mayoría de los casos han venido motivados por la gran mejoría en el terreno físico, atrás quedan esas rutas de 30km en las que se salía a las ocho de la mañana y llegábamos a la hora de la siesta, ahora hemos tenido que cambiar de lugar de refrigerio (Las Perdices), por lo complicado de almorzar en Zapico y después de hacer 50 o 60km terminando a las once y todavía no estar abierto. Ya nos atrevemos con rutas como la Vereda del Fraile, Talajara y demás salidas propias de nuestro grupo.

 

No quiero olvidar otro aspecto de mejora y del cual no somos totalmente conscientes ni únicos responsables. Creo que hemos evolucionado a mejor en la comprensión de las santas, parientas, intendencias y demás sinónimos cariñosos que se nos ocurran en nuestras rutas. Tan sorprendidos como nosotros estamos, creo que lo están ellas de la que hemos montado en el grupo, de la vinculación entre familias con eventos como la barbacoa, la ruta familiar, la cuchipanda en Alameda´s Palace, el Gacha´s Day y las que seguro seguiremos montando, porque han respondido siempre que hemos contado con ellas y han sabido entender esta afición que hemos descubierto. Gracias desde aquí a las respectivas, porque los términos de “no me dejan”, “ya llego tarde”, “a ver si negocio”, …., cada vez son menos, en gran parte por su comprensión. Tener en cuenta que si una mujer decide que dos amigos dejen de serlo, hay muchas posibilidades de que así sea, y en nuestro caso ha sido al revés. Gracias de nuevo (que pelota, eh)

 

Bueno y como todo grupo, éste está formado por sus individualidades, que como en un racimo  de las viñas del Loranque, está formado por las mejores uvas, entre las que no quisiera olvidar ninguna, por lo que parafraseando a Miguel Ángel Revilla (Expresidente de Cantabria), como nadie es más que nadie, enumero los integrantes en orden alfabético e intentaré relacionarlos con los ingredientes de un buen almuerzo.

 

ÁLVARO

El benjamín del grupo. Con 12 primaveras ha salido en ocasiones y ha estado a la altura. Por el tamaño es el chupito, que aunque pequeño es fuerte como el licor, por no hablar del sabor de boca que se te queda cuando le ves como uno más en la ruta.

 

ÁNGEL FRANCO

Uno de los últimos descubrimientos en el grupo. La Panceta porque como en la barbacoa no falla y tampoco lo hace en el grupo, si mandas un whatsapp cualquier día a cualquier hora tendrás respuesta, si necesitas ánimo su respuesta tampoco falta. Podría ser cualquier otro ingrediente como gallina y por lo repetitivo de éstas podría ser hasta la morcilla, sin duda todo un hallazgo. Uno de los responsables del Baby Boom.

 

 

 

ÁNGEL ORTIZ

El Lomo. En montado, en la barbacoa, de orza o al ajillo. Se apunta a todas y es un valor seguro. Lo puedes acompañar como quieras, siempre queda bien, aunque prefiere el picante de las subidas al sabor relajado de las llanuras. Tiene un lomito en casa en el que tenemos muchas esperanzas puestas.

 

 

BAUTISTA

El vino. Impresionante compramos un vino de mesa que con el tiempo se ha convertido en un reserva. Como persona siempre ha sido un Gran Reserva. Correcto como un Ribera del Duero, fresco con esos movimientos de tobillo como un Albariño, se cae como un peleón. Viva la Enología. Otro integrante del Baby Boom

 

 

DAVID

La carrillada de Zapico. Se trata de un guiso fuerte y siempre que llegamos al asturiano esperamos esté con nosotros. Una de las últimas incorporaciones de mano de Flavio, esperamos le guste el ambiente y podamos disfrutar de su sabor.

 

DIEGO

El Pan. Apareció como el buen samaritano de Juanma y desde entonces no falta en ninguna ruta, como no puede faltar el pan en ningún almuerzo, aunque últimamente parecemos estar en dieta hipocalórica, esperemos que el endocrino nos permita de nuevo disfrutar del producto del trigo.

 

FLAVIO

Cómo no, la Coca-Cola del almuerzo de algunos. Explosivo, lo da todo en cada momento como cuando destapas una botella del brebaje gaseoso. Siempre combina bien con todos y con todo (vino, ron, ...). Desde que ha dejado el Actimel es otro. Otro representante del Baby Boom.

GUTI

El Azafrán. Porque aunque no se note mucho su presencia en la comida, sabemos todos que está ahí, porque con el aroma de su sutil humor nos aporta a todos un buen rollo espectacular.

 

 

IGNACIO (PERICO)

La Sal. Podría haber dicho el almuerzo entero, porque tiene energía para aburrir, pero me centro en la sal porque cuando él no sale no es lo mismo, nos quitamos el hambre pero a la ruta le falta ese puntito, que le da el speaker del grupo.

 

JAVI EL ANDALUZ

Esa Gamba blanca. El otro profesional del grupo. Esto es delicatesen y el precio a pagar deber ser alto, no se puede estar disfrutando todos los días de cosas excepcionales. Eso sí cuando tienes la ocasión de compartir una ruta con este andaluz, estás deseando volver a comer gambas, tiene calidad como deportista y como persona para aburrir. el último en apuntarse al Baby Boom, que salga todo perfecto.

 

 

JOSITO

Los huevos. No porque sea el más valiente en las bajadas, ni porque se atreva con todo, sino porque los tiene cuadraos. Los puedes preparar de varias maneras, pero un huevo siempre es y será un huevo. A mi particularmente me encantan los huevos de todas maneras.

 

JUANMA

El aceite. Lo mismo en una ensalada, que en una tostada, que en un pescado o una carne. Lo mismo hace un maratón, que una ruta biciclista, que un triatlón, que se baila una sevillana. Un artista, ole.

 

KEKE

El jamón, pero de pata negra. Como otras delicatesen tiene su precio y no podemos probarlo todos los días. Éste tiene su punto de sal, no está crudo ni duro. El nuestro es 5J, no defrauda. De siempre marida bien con el vino, pero el del grupo va bien con todo hasta con la Coca-Cola.

 

LITRI

El pimentón. Lo hay dulce y picante. Lo mismo te echa una mano y te anima con la conversación en la ruta, que te mete caña como te quedes atrás o te equivoques de camino. Como sea da color y sabor.

 

LUCIO

Las patatas. El acompañante perfecto, tiene conversación y da un buen frito (según su santa). No falla, no conozco a nadie que no le gusten las patatas. Se conoce a la perfección, porque es de toda la vida desde el descubrimiento de América. El abuelo aporta veteranía en perfecta armonía con la juventud del grupo, como las patatas y un buen filete.

 

MAÑICO

De postre un poco de mazapán o un adoquín de Calatayud. Importado de Aragón, está pasando de ser un caramelo adoquín a ser una figura de mazapán (del Foro) y del biciclismo, espectacular su progresión

 

 

MOI

El caviar, pero de Beluga. No es lo que comemos en nuestros almuerzos, pero no se me ocurre mejor comparación, por la excelencia del ingrediente y por la excelencia del personaje. Todo generosidad e intensidad en sus proposiciones de cosas nuevas, como generoso e intenso es el sabor de las huevas de esturión.

 

PABLO

 La pasta, pura energía lo mismo le da carrera a pie, que en bici, que piscina un triatleta en potencia que empezó siendo un tortelini, ha pasado por espagueti y como siga en esta progresión se nos quedará en fideo cabellín.

 

ROQUE

El marisco. No se puede comer todos los días, pero en cuanto se puede no hay nada mejor. En cuanto se descuidó la santa disfrutamos del ácido úrico como enanos. Aunque no es para todos los días, no nos importaría hartarnos de marisco.

 

RUBÉN
La foto del plato combinado o la carta bien elaborada que consiguen que con la foto del primero o la descripción de los platos, cualquier comida se convierta en cocina de autor. Porque con su otra afición consigue transformar lo feo en bonito, lo bonito en excelente, los gordos en delgados, los delgados en cachas, ...

SOLETE

El camarero. Está en todas. Le encanta que a los demás les guste lo que prepara con todo el amor del mundo. Su mejor propina, el que volváis todas las semanas a comer el menú que os prepara y el buen rollo que le aportáis.

 

VALENTIN

El combinado. Qué alegría da un Gin Tonic o un ron con Coca-Cola, pero ojo no hay que abusar sólo de vez en cuando, aunque ahora que le tenemos cerca esperemos tomarnos alguno más, esto va por épocas. Nada de garrafón, éste es del bueno, del que no deja dolor de cabeza y que te da un puntillo. Otro representante del Baby Boom.

 

LAS SANTAS

Las salchichas. Cómo van a faltar, siempre recurrimos a ellas, nos dejan ese regustillo, si te pasas pueden resultar pesadas, pero que sería de HACIENDO HUECO sin las salchichas.

 

Este es mi balance, que espero os guste y que no ofenda a nadie. La intención con la que he preparado este almuerzo es la de haceros pasar un buen rato, que aunque pesado y denso no se os indigeste (el Gin Tonic es muy digestivo) y agradeceros el que me hagáis pasar tan buenos ratos. Como veréis el agua no la he incluido en el menú, porque creo que es lo mejor después de un ruta para la ducha, vamos yo prefiero ducharme con agua que con vino o cerveza y beberme los frutos de la uva o la cebada, además algo tendrá que la bendicen. Lo dicho espero os guste y no haber sido muy pesado.

Esperemos que el 2014 nos depare más alegrías y que las disfrutemos juntos. Feliz 2014.